TOUR & DEGUSTAZIONI
Alla scoperta dell’Aceto Balsamico Tradizionale
Un’esperienza tra storia e profumi, dove ogni ambiente racconta il valore dell’attesa e la passione per un’eccellenza custodita nel tempo.
TOUR & DEGUSTAZIONI
Alla scoperta dell’Aceto Balsamico Tradizionale
Un’esperienza tra storia e profumi, dove ogni ambiente racconta il valore dell’attesa e la passione per un’eccellenza custodita nel tempo.
Nel cuore dell’acetaia: un viaggio nella tradizione dell’Aceto Balsamico
L’acetaia apre le sue porte agli appassionati e ai curiosi che desiderano scoprire il mondo dell’Aceto Balsamico.
Le visite guidate offrono l’opportunità di immergersi in una delle più autentiche tradizioni del territorio modenese: un percorso tra le antiche batterie di botti in cui gli ospiti potranno ripercorrere la storia dell’Acetaia, approfondire le fasi della produzione e comprendere il lento processo di affinamento che rende l’Oro Nero di Modena un’eccellenza riconosciuta in tutto il mondo.
L’esperienza si conclude con una degustazione guidata di aceti di diversi invecchiamenti, durante la quale sarà possibile apprezzare l’evoluzione del balsamico nel tempo e riconoscerne le caratteristiche distintive, attraverso consistenze e sfumature aromatiche.
Tour & degustazioni
Due proposte pensate per accompagnare i visitatori alla scoperta dell’Aceto Balsamico Tradizionale: dalla degustazione in acetaia fino a un itinerario gastronomico completo, in abbinamento alle eccellenze locali.
Tour l'Acetaia
Un incontro con una tradizione antica, per vivere il fascino dell’Acetaia e dei suoi tesori, in un percorso tra botti, aromi e saperi artigianali custoditi da generazioni.
Cosa include:
- Visita guidata dell’Acetaia, alla scoperta degli ambienti di produzione e delle storiche botti;
- Introduzione alla storia e alla tradizione dell’Aceto Balsamico;
- Spiegazione del processo produttivo, dalla lavorazione del mosto cotto fino al lento affinamento in botte.
Durata: 1h circa
Tour Il Castello
Dall’Acetaia alla tavola, il Balsamico prosegue il suo viaggio in cucina attraverso abbinamenti ricercati, capaci di esaltarne l’equilibrio e di valorizzare i sapori autentici della tradizione locale.
Cosa include:
- Visita privata dell’Acetaia, attraverso le sale di affinamento e le storiche batterie di botti;
- Introduzione e approfondimento della storia e della tradizione dell’Aceto Balsamico;
- Illustrazione delle fasi di lavorazione previste dal disciplinare di produzione, dalla cottura del mosto fino al lento affinamento in botte.
Durata: 2h 30 circa
Informazioni utili per la visita
Giorni e orari: i tour si effettuano su prenotazione, dal lunedì al venerdì, nelle seguenti fasce orarie: 9:00 -12:00 e 14:30 – 17:00. Nei weekend è possibile organizzare visite su richiesta per gruppi di almeno 10 partecipanti.
Lingue parlate: italiano, inglese, francese, spagnolo
Gruppi e privati: le visite sono disponibili per singoli, famiglie e piccoli gruppi, con la possibilità di organizzare tour personalizzati ed eventi aziendali.
Accessibilità e parcheggio: la struttura dispone di un parcheggio privato in loco. L’esperienza si sviluppa tra gli ambienti del piano terra e del piano superiore, raggiungibile tramite scale interne.
Shop: possibilità di acquistare direttamente in loco le diverse selezioni di Aceto Balsamico Tradizionale, Riserve e prodotti dell’Acetaia.
Richiedi disponibilità
Compila il Form di prenotazione per verificare la disponibilità e organizzare la tua visita.
Il nostro staff sarà lieto di ricontattarti per confermare data, orario e dettagli dell’esperienza scelta!
Ristorante il Castello
A pochi minuti di auto dall’Acetaia, affacciato su Piazza della Dama nel suggestivo borgo di Castelvetro di Modena si trova il Ristorante Il Castello, un ambiente elegante e riservato dove la tradizione gastronomica del territorio incontra una cucina raffinata e contemporanea.
Il menu è pensato per valorizzare le eccellenze locali, attraverso piatti studiati e interpretazioni creative che esaltano le caratteristiche dell’Aceto Balsamico Tradizionale.
Hotel Guerro
A pochi passi dalla splendida cornice dell’antico borgo di Castelvetro di Modena, ufficialmente inserito tra i Borghi più belli d’Italia, l’Hotel Guerro accoglie i suoi ospiti in un ambiente recentemente rinnovato, pensato per offrire un soggiorno all’insegna del comfort e della tranquillità.
Un punto di partenza ideale per scoprire le colline del Lambrusco e il territorio modenese grazie a pacchetti personalizzati e attività dedicate: dai momenti di relax in terrazza agli spazi dedicati al benessere, fino ai tour in e-bike tra natura, cultura e sapori autentici.
Un territorio da vivere
Una visita da Antica Acetaia Luigi Cremonini può diventare il punto di partenza per scoprire alcune delle eccellenze più autentiche dell’Emilia. Borghi storici, paesaggi collinari, tradizione gastronomica e luoghi simbolo della Motor Valley si incontrano a pochi passi da Castelvetro di Modena.
Dal fascino medievale del borgo il viaggio prosegue verso Modena, città d’arte e di cultura, profondamente legata alla grande tradizione gastronomica emiliana, per arrivare a Maranello, cuore della Motor Valley e luogo simbolo della passione italiana per i motori. Vignola, con la sua Rocca e le colline punteggiate di ciliegi, racconta il volto più rurale e autentico del territorio, mentre Bologna, con i suoi portici, le piazze storiche e la vivacità culturale, ne esprime l’anima più vivace e contemporanea.
Un itinerario completo tra arte, gusto e natura, espressione del carattere più autentico e riconoscibile dell’Emilia.
